Il Ducale è un ristorante in cui la raffinatezza del servizio e l’eleganza sobria degli ambienti si bilanciano con la creatività dei piatti. Il proprietario, Davola Francesco, porta avanti con perseveranza un lavoro continuo sulla materia prima, sugli alimenti e le preparazioni, che riporta all’essenzialità del cibo e del territorio a cui è legato.
Il percorso culinario accompagna con discrezione in un viaggio emozionale verso le radici culturali del luogo. L’equilibrio dei colori, delle forme, dei sapori e delle sensazioni che scaturiscono dai piatti rappresenta nella sua completezza lo spirito e la passione del titolare e del suo staff che sanno creare con naturalezza e gentilezza un ambiente familiare e accogliente.