Locale caratteristico nel centro di Stilo, con vista sulla Valle dello Stilaro. I gestori del ristorante L'Istrione hanno realizzato un progetto di condivisioni di spazi e suggestioni, sapori e gusti. Un'unica regia proietta, nel presente, legami forti del passato.
Lo chef cura ogni minimo dettaglio e accostamento dei piatti proposti; con maestria e determinazione i suoi piatti sono viaggi gastronomici ispirati alla tradizione e alla produzione delle materie prime del suo territorio.
La location gradevole nel centro storico di Stilo e la possibilità di cenare all’aperto nei mesi caldi, consentono di trascorrere una serata tranquilla e rilassante, degustando piatti della tradizione calabrese, nonché ottime portate a base di pesce fresco. Particolare menzione per la varietà ampia e assortita di birre proposte agli ospiti del locale, che si accompagnano ai gustosi panini preparati dallo chef. Il menu offre pietanze a base di pesce e carne che conservano il gusto vero e originale della tradizione calabra.